尤塞恩·博尔特的短跑世界纪录从未受到威胁。

　　话又说回来，即使是世界上最快的人也不可能这么快，同时在巴黎的街道上平衡一个托盘，一个羊角面包，一个咖啡杯和一杯水，而且不洒得到处都是。

　　上周日，法国首都巴黎重新启动了一项已有110年历史的男女服务员比赛。

　　在巴黎市中心的奔跑庆祝了灵巧的，是的，他们自己承认，有时是出了名的喜怒无常的男人和女人，没有他们，法国就不是法国。

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　　为什么?因为它们让法国的咖啡馆和餐馆充满活力。如果没有他们，法国人会聚集到哪里去解决饮料和食物的问题呢?他们会在哪里吵架，在哪里相爱?

　　还有什么地方可以让他们坐下来，让他们的思想游离?他们为自己的“小酒馆”谱写了歌曲和诗歌，他们如此依恋自己朴实的酒馆，而这些酒馆世世代代滋养着他们的身体和灵魂。

　　所以，请鼓点掌声，欢迎Pauline Van Wymeersch和Samy Lamrous——巴黎新加冕的速度最快的女服务员和男服务员，同时也是法国重要职业的大使。

　　他们还有一项艰巨的任务要做:为今年7月涌入巴黎奥运会的数百万游客提供食品订单和解渴。

　　在中断13年后，等待比赛的复活是巴黎沐浴在奥运聚光灯下的努力的一部分，也是巴黎100年来首次举办夏季奥运会的最佳表现。

　　首届服务员赛跑于1914年举行。这一次，几百名男女服务员穿着制服，系着最好的运动领结，在托盘里装满了规定的糕点、小(但空的)咖啡杯和满满一杯水，从市政厅开始和结束，全程两公里。

　　范·维梅尔施以14分12秒的成绩在女子比赛中遥遥领先，她从16岁开始当服务员，现年34岁，在巴黎圣母院对面的Le Petit Pont咖啡馆和餐厅工作。

　　“我既爱它又恨它。它在我的皮肤里。我离不开它，”她谈到这个职业时说。“这很难。它是累人的。这是要求。每天12小时。没有周末。这不是圣诞节……但这是我DNA的一部分。”