Nigella Lawson的“世界上最好的煎蛋”是“最令人振奋的庆祝春天的方式”_科技快讯

　　尼格拉·劳森发誓这是“世界上最好的”煎蛋卷，是庆祝春天的完美选择。

　　这道美味的煎蛋卷的灵感来自于她去科西嘉岛度假的经历，科西嘉岛是法国在地中海的一个岛屿，她用山羊奶酪代替了科西嘉的brociu奶酪，这是一种用母奶和乳清制成的柔软、辛辣的奶酪。

　　这个周末你还可以尝试其他的早午餐食谱，包括shakshuka，这是一道北非菜，上面有水煮蛋和炖的五香番茄混合物，或者是爱尔兰苏打面包配咖啡或茶。

　　3个大鸡蛋

　　麦尔登海盐片

　　胡椒

　　15克黄油

　　4根大小的新鲜薄荷叶(切碎)

　　约。100克厚的原木切片

　　打蛋，加盐和胡椒粉调味。在直径约25厘米/ 9英寸的煎锅中融化黄油。

　　当黄油融化并开始冒泡时，把大部分的薄荷丝扔进去，留一些在最后撒在上面。当它在黄油中发出嘶嘶声并变成充满活力的绿色时，倒入打散的鸡蛋，并将鸡蛋在锅周围翻转。把芝士碎在煎蛋卷上，然后煮，把边上掀开，在锅里翻炒，让溏心蛋在下面加热。

　　当煎蛋卷的顶部看起来差不多凝固了，但仍然黏糊糊的时候，纵向折叠三次——换句话说，在两边折叠，在中间留下一条白色斑点的煎蛋卷——然后放到盘子里。撒上留好的薄荷就可以吃了。

　　这个食谱最初发布在尼格拉·劳森的网站上。

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Nigella Lawson的“世界上最好的煎蛋”是“最令人振奋的庆祝春天的方式”